腊八

关键词:腊八,长安,不喝,腊八,却吃,八面,是把,八豆,颗粒,玉米, 来源:奇葩网 原文:http://www.2016fangjia.com/shigesanwen/31792.html

长安人不喝腊八粥,却吃腊八面。这是把腊;八豆(大颗粒的玉米珍)和黄豆、大豇豆等各类豆子煮熟,一同放进汤面锅里。面条是一匝长的手擀面,比韭叶面宽两倍左右。咱们称作‘腊八’。小时分过腊八,心里早就装满了;期盼,腊八这一"天放学一出校门,风相同的鸟兽散,口里喊着‘吃腊八喽,吃腊八喽’,快乐得像鸟儿一 样地飞回?家。

回家端了粗瓷碗,走出家门,和我们围成一团。其实,家家的腊八饭没有多大不同,不相同的是碗里的油泼辣子调了多少。都说吃腊八要吃八碗,我们都很卖力的吃,小肚皮撑成了小鼓,还要跑回'家用大勺给小碗里舀。还要用!筷子将面条甩到或挂"在树枝上,嘴里念着“柿柿树吃腊八,下一年给咱结疙瘩”。好像,柿子树上还没萌发的叶芽真的要缀满果实了。其实,这挂在树上的面条大都被鸟儿叼走了。之所以有这个口诀是先祖们对天然生命的尊重,是呵护鸟类的遗风。那时分的天很高很蓝,空气洁净新鲜,站在家门口就能看到南山,秦岭像画儿相同。树上有太多太多的喜鹊和麻雀,腊八前后,常常有大群迁徙的乌鸦遮天蔽日的飞来,在树上叽叽嘎嘎地停留跳动,气势庞大,很壮丽。

每当腊八的前一周,父亲都要预备过节的腊八豆。村口有一个石碾子,父亲会提半斗包谷在石碾子上压。先将干包谷铺在石碾上推几圈压碎,再用粗筛子筛掉小的颗粒。我喜爱看父亲旋"筛子的动作,不管筛子有多重,父亲旋起来却十分轻松自如,双臂摇摆的节律很匀称,轰动旋转的筛子在空中画出立体感和层次感很强的轨道,好像把父亲性情的耐性和耐性全都抖落进筛子里,这种朴实无华的美感常常使我回味和感动。比及谷皮的旋涡在筛子的中心拱起,他会当令停下,用双手拘出谷皮顺手洒在地上。一群麻雀在树枝上凶相毕露地守候着,等父亲碾完玉米拾掇完东西,麻雀们会一窝蜂地猛扑下来,抢食落在地上的残渣,有时分为了争夺一粒米,两三个羁绊在一同,一边喳喳地大声喧闹着,一边在地上不停地打架翻滚着,随后分散开来,一同飞到树上,鸟儿制作的欢喜场景常使我看得入神。

煮腊八豆是一件费事的事,一是包谷颗粒较大,很难煮,二是各种豆子忍受的火力不同。母亲是在 前一天晚上开端升火煮腊八豆的。母亲说,煮腊八和煮牛肉相同,一定要过夜,否则会煮不烂。.所以,每当煮腊;八的时分,母亲会把火烧到!十一二点才肯歇息,父亲总要深夜起来给锅底续一把火,为了坚持火力,一般用的是硬材。

其实,自从三十多年前走出家门,我现已没有吃过腊八了,但这腊八的味.道却一向很香。

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